Буряк столовий "Бордо" Середньоранній (період від повних сходів до технічної стиглості 80-110 днів) сорт. Коренеплід округлий, з невеликою голівкою, поверхня зі слабкою шорсткістю. М'якоть інтенсивно темно-червона. Коренеплід занурений в грунт на 1 / 2-2 / 3. Маса коренеплоду 250-500 г. Смакові якості відмінні. Відносно стійкий до хвороб коренеплодів. Цінність сорту: хороша лёжкоспособность при зимовому зберіганні (кращий сорт для зберігання і зимового споживання), порівняно жаростійкий. Рекомендується для використання в кулінарії і для переробки. У коренеплодах і листках є вітаміни B1, B2, РР. Нормалізує артеріальний тиск і попереджає гіпертонію, знижує вміст холестерину в крові
